Cuisine et gastronomie de Bretagne
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D’une manière générale la cuisine est un élément important de l’image de la Bretagne.
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Le cidre en Bretagne
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Le cidre est très présent dans l’imagerie bretonne, mais il n’est pas originaire d’Armorique.
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Les oiseaux, baromètres de la nature
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Avant de consulter les baromètres, comme on peut le faire aujourd’hui, le paysan breton a longtemps placé sa confiance
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Plantes et pratiques médicinales en Bretagne
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Les plantes tiennent une place majeure dans la médecine populaire en Bretagne.
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Le blé noir ou sarrasin
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Le blé noir ou sarrasin, gwinizh du ou ed du en langue bretonne, découvert lors des croisades –
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Gâteaux et pâtisseries de Bretagne
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Le mot kouign qui désigne le gâteau en langue bretonne est à rapprocher des mots français coin ou quign
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Les pommes à cidre
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Pour faire du bon cidre il faut de bonnes pommes à cidre, qui se récoltent dans de bons vergers.
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